CELLA DI LIEVITAZIONE 12 TEGLIE 60x40 CM O GN 1/1 - L.92 x P.90

Cella di lievitazione 12 teglie 60x40 cm o GN 1/1 - L.92 x P.90 x H.70 cm.
Cella di lievitazione 12 teglie 60x40 cm o GN 1/1 con pannello di controllo manuale. Dotazione di serie: bacinella interna per l'umidificazione. CARATTERISTICHE - Struttura e camera di cottura in acciaio inox; - Temperatura di attivazione delle resistenze: 20°/60° C (la cella non ha effetto refrigerante: se si imposta, ad esempio, una temperatura di 10° C, non si azioneranno le resistenze; in questo caso, la temperatura all'interno della cella dipenderà principalmente dalla temperatura ambiente esterna alla cella); - Temperatura di oscillazione rispetto al valore impostato: +/-7,5° C; - Illuminazione interna con lampade alogene; - Guarnizione porta a pressione; - Porta vetro a bassa emissività; - Iniezione diretta vapore con regolazione elettronica; - Caricamento manuale dell'acqua nella bacinella; - Utilizzabile anche a secco, senza aggiungere acqua nella bacinella; SCHEDA TECNICA Dimensioni: L.92 x P.90 x H.70 cm Capacità: 12 teglie 60 x 40 cm - GN 1/1 (53 x 32,5 cm) Distanza tra teglie: 7,5 cm Temperatura: 20° / 60° C Potenza: 2 kW Voltaggio: 230V / 50 Hz Peso: 62 kg Apparecchio non adatto all'incasso è obbligatorio lasciare uno spazio libero di 5 cm tutto attorno.

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