Come mantecare il risotto - Voglia di Riso

Quando il risotto è cotto, non farti prendere dalla fame o dalla fretta di servirlo a tavola! Manca l’ultimo passo, quello che può dare al tuo risotto una marcia in più e renderlo davvero goloso: la mantecatura. Mantecare significa arricchire il risotto e renderlo più lucido e cremoso, incorporando con delicatezza alcuni ingredienti grassi. La…

Come mantecare il risotto: guarda il video

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