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Le scarpelle, nel dialetto opiano, sono un dolce tipico della tradizione abruzzese che si può preparare in diverse forme: rettangolari, a cuore, a stella o a fiori. Conosciute meglio con il nome di ferratelle, sono delle cialde di biscotto a base di uova, zucchero e farina, cotte in piastre di ferro o ghisa. L’ uso […]
Ferratelle o Scarpelle • Il Fondaco di Opi
Zoccoli Antinfortunistici Neri Per Cuochi
Ferratelle abruzzesi artigianali: il gusto dell'Abruzzo
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Ferratelle o Scarpelle • Il Fondaco di Opi
La cicerchiata o struffoli • Il Fondaco di Opi
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Sono nate prima le natalizie ferratelle abruzzesi o i gofri
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Il Fondaco di Opi