β¬ 15.50 Β· 4.9 (520) Β· In Magazzino
Levasquame Japanese Chef in acciaio inox.. L’urokotori viene tirato ripetutamente sulla pelle del pesce dalla coda alla testa per rimuovere le squame. L’Urokotori Γ¨ un tradizionale squamatore giapponese utilizzato per togliere le squame dal pesce prima della cottura.Β Un pesce viene squamato dalla coda alla testa.
Tecnica Sukibiki: squamare con il coltello
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