Puntarelle con salsa di acciughe

Un piatto della tradizione Romana . Un'insalata di puntarelle preparate con una salsa di acciughe, aglio, olio ed aceto . Io le preparo una mezz'ora prima di servirle , poiché la salsa va a macerare un po' le puntarelle, che si insaporiscono senza perdere la loro croccantezza, ma viene meno il loro sapore leggermente amarognolo, che potrebbe non piacere a tutti.

Puntarelle romane con salsa di acciughe e aglio - 2 Amiche in Cucina

Puntarelle con salsa di acciughe

Puntarelle romane con salsa di acciughe e aglio - 2 Amiche in Cucina

Insalata di puntarelle con pompelmo e battuto di acciughe e capperi

Puntarelle di catalogna in salsa di alici alla romana - Da una Ricetta

Insalata di puntarelle con condimento vegano al miso

Delle puntarelle si mangia tutto!

CIME DI PUNTARELLE SCOTTATE E CREMA D'ACCIUGA #ricetta #facile da #CasaMariola

Salmone scottato con insalata di puntarelle - Ricetta