La matrice dei sapori. L'arte e la scienza di abbinare ingredienti
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Cioccolato bianco e caviale? Finocchi e prugne? Alcuni abbinamenti suggeriti dagli chef possono sembrare stravaganti trovate pubblicitarie più che rigoros
La matrice dei sapori - Libro di BRISCIONE James - PARKHURST Brooke - Bibliotheca Culinaria
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MATRICE DEI SAPORI - L'ARTE E LA SCIENZA DI ABBINARE INGREDIENTI COMUNI PER CREARE PIATTI STRAORD
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La matrice dei sapori. L'arte e la scienza di abbinare ingredienti comuni per creare piatti straordinari - Briscione, James, Parkhurst, Brooke, Purcell, Andrew - Libri
sapori –
Grammatica dei sapori e delle loro infinite combinazioni : Segnit, Niki, Pradella, Cristina: : Cancelleria e prodotti per ufficio
