Il tajine: cos'è e come si utilizza - Afrodita's Kitchen

Il tajine è un tegame in terracotta originario del Nord Africa, in particolare del Marocco, formato da una base circolare poco profonda e da un coperchio a forma di cono. Grazie a questo tipico contenitore, la cottura dei cibi avviene molto lentamente, quasi al vapore, rendendo le pietanze saporite e tenere. Gli aromi dei vari ingredienti si amalgamano piano piano, dando come risultato dei piatti ricchi di gusti e profumi.

Tajine di pollo e verdure - la cucina di piero benigni

La Picaia o punta di vitello ripiena al forno, un must della cucina tipica parmigiana - Afrodita's Kitchen

Tajine: istruzioni per l'uso

Afrodita, Autore presso Afrodita's Kitchen - Pagina 13 di 16

Tajine di pollo e verdure - la cucina di piero benigni

Tajine: come si usa e due ricette di pollo e verdure Mind The Trip

Tagine - Less Fuss More Flavours

Tajine Le Creuset IT

Tajine

Come preparare la Tajine a casa - Tutorial e ricetta.

Stufato di verdure in tajine con datteri

Tajine di frutta speziata con fiori d'arancio e cioccolato fondente

Cucinare con la tajine - CasaFacile