Antropologia alimentare: interpretazione dei sapori nel mondo
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Antropologia alimentare: popoli e studio del gusto
Antropologia dell'alimentazione - Carocci editore
antropologia dell'alimentazione, Appunti di Antropologia
La fame nascosta delle nuove povertà – progetto di ricerca 2016/2017 – Istituto di Antropologia per la cultura della famiglia e della persona
PDF) Senso e forma del cibo. Sulla semiotica dell'alimentazione
3. Cibo e identità culturali
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L'equazione del gusto: il sapere
Formaggi tradizionali, anima del territorio – Ruminantia – Web Magazine del mondo dei Ruminanti
La dimensione culturale del cibo - Barilla CFN
