Pizza in teglia: la ricetta del lievitato soffice e ben alveolato
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La pizza in teglia è un lievitato soffice, dai bordi croccanti e ben alveolato, preparato con pochi e semplici ingredienti: 4 grammi di lievito di birra fresco, acqua, farina, olio extravergine di oliva e sale.
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