Caputo pizzeria farina di grano tenero tipo “00” «qualità ottima» - Farine, le migliori al supermercato (per dolci e pizze) secondo Altroconsumo Cook - Cucina
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L’associazione ha analizzato un totale di 20 campioni di farine di frumento, dividendoli in due blocchi: nove sono farine indicate per l’impasto della pizza, le altre undici sono adatte a usi vari. Ecco le due classifiche
Anche la farina di questo storico mulino partenopeo (anno di fondazione 1924) ha totalizzato 83 punti. È un prodotto ideale per impasti ben idratati
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