Latte di capra e di bufala Boom di produzione negli ultimi anni

In 16 anni, da uno studio Assolatte, il latte di bufala è cresciuto del 132% (241mila tonnellate) mentre quello di capra del 162% (31mila tonnellate). Lontani ancora dalle 11,5 milioni di tonnellate del latte vaccino

Caldo, volano i consumi di gelato con +30% in una settimana - Ulisse online

Gelato = Italia? Il primato sulla produzione Ue è tedesco

Il Mondo del Latte - Settembre 2022 by Il Mondo del Latte - Issuu

Puglia: FASE 2: Boom di gelati artigianali

Produzione di latte nel mondo – Ruminantia Mese

Mozzarella di bufala campana Dop: cresciuta la produzione nel 2022 - Italia a Tavola

Gelato boom: perché i prezzi aumentano

Latte Di Capra Parzialmente Scremato Uht Fattorie Girau

innovazione di processo e di prodotto in formaggi a pasta filata

Caldo record, riaprono in massa le gelaterie ed è boom di gelati «agricoli»

Non solo bollette e carburanti, anche il gelato è vittima del caro-prezzi. E la coppetta diventa 'salatissima