Il malto - l' anima della birra - Mr. Malt Blog

Il malto, di regola ottenuto dall'orzo o dal frumento, conferisce alla birra la corposità ed il colore. In Germania le birre a bassa fermentazione possono essere prodotte solo con malto d'orzo: rientrano fra queste per esempio gli stili "Lager" chiara o scura, "Export" e "Pils". L' orzo distico estivo da birra è

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Gli ingredienti della birra. Il malto. La guida pratica dal campo al birrificio - Mallett, John, Sangiorgio, Francesca - Libri

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Il malto, un ingrediente che racchiude l'anima e il corpo della birra!

Nuove birre da Alder, Lieviteria + Milvus, Bellazzi + Retorto, Granda + Moor e altri – Cronache di Birra

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