Ecco la cucina molecolare 2.0 La Prealpina - Quotidiano storico
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Frappè di malto, purè di frutta secca, schiuma di mango: la cucina molecolare si «rinnova» e dalle leggi della fisica e dagli ingredienti della chimica
Cucina La Prealpina - Quotidiano storico di Varese, Altomilanese e Vco.
Ad Italia Settembre 2021 (Digital)
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Numero_104 L'Arte in Cucina Mag/Giu 2015 by Associazione Professionale Cuochi Italiani - Rivista L'Arte in Cucina - Issuu
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