Asse per la pasta fresca, grande – Aguzzeria del Cavallo

La spianatoia in legno è un antico tagliere, grande e solido, dove si spiana (stende con il mattarello) la pasta fresca fatta a mano.La nostra spianatoia è un'asse in legno di ciliegio massello, realizzata da un artigiano ligure, che viene essiccata in autoclave così da fare in modo che il legno non si imbarchi.L'asse
La spianatoia in legno è un antico tagliere, grande e solido, dove si spiana (stende con il mattarello) la pasta fresca fatta a mano.La nostra spianatoia è un'asse in legno di ciliegio massello, realizzata da un artigiano ligure, che viene essiccata in autoclave così da fare in modo che il legno non si imbarchi.L'asse è dotata di un fermo così da evitare che, durante la lavorazione della pasta fresca, il tagliere non si muova. Misure della spianatoia piccola: 70 x 90 x 5 cm.Legno: ciliegio.

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Pasta – Page 2 – Aguzzeria del Cavallo, Fondata a Bologna dal 1783

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