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Il trito di carne, definito anche "carne macinata" è una delle preparazioni gastronomiche più vendute al banco macelleria, soprattutto sotto forma di hamburger già pressati. In realtà la carne tritata, trova davvero tantissimi utilizzi in cucina, possiamo infatti preparare polpette e polpettoni, pizze rustiche, come la nota pizza di carne all' americana, ma a nche per farcire ortaggi e focacce, per preparare sughi etc Come accennato in tutte le macellerie e supermercati, possiamo facilmente reperire il macinato in questione, ma se abbiamo voglia di prepararlo noi stessi, magari per esser sicuri della carne che andremo ad utilizzare, sappiate che potete farlo tranquillamente a casa. Vediamo insieme allora come tritare la carne.

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